Doe mee met de passata-parties!

In de periode 29 augustus tot en met 13 september willen we zoveel mogelijk tomaten-passata-parties organiseren. 

Wat is een tomaten-passata-party?
In het tomatenseizoen zijn er zoveel tomaten dat die soms weggegooid worden. Dat is natuurlijk zonde! Daarom willen we de overvloed aan tomaten van het zomerseizoen verwerken tot potjes tomatensaus voor later in het jaar. Dat doen we op een tomaten-passata-party: op zoveel mogelijk plekken ga je met je buurtgenoten aan de slag: omaten wassen, snijden, koken, roer-zeven en inmaken. Vooraf zamel je met je buurtgenoten glazen potten in. Na het passata maken is het genieten van een gezamenlijke plantaardige lunch. De tomaten kopen we collectief in i.s.m. De Volkskeuken. Voor zover er tomaten beschikbaar zijn op jouw tuin kunnen die extra worden ingebracht. Een leuke manier om buurtgenoten te betrekken en de verbindende kracht van voedsel te ervaren. 

Wat we zoeken:

• plekken die mee willen doen, liefst met kookgelegenheid, maar als je mee wil doen en je hebt minimaal een drinkwatertap dan gaan wij op zoek naar veldkeukens 
• mensen die willen helpen op plekken op de dag zelf
• mensen die willen helpen met de communicatie vooraf voor al het geregel en om mensen uit de buurt te betrekken
• kokkies die het aankunnen om een groep te begeleiden bij het maken van passata.

Wil je helpen? Meld je dan alvast aan - we organiseren dit samen!

Toelichting: 

• In augustus worden prima eetbare B-keuze tomaten vaak weggegooid door de tuinders omdat er dan teveel tomaten zijn. Dat vinden we zonde. In de vorm van passata kan je de tomaten ook later in het jaar gebruiken voor soep, pasta of andere gerechten. Wij kopen de tomaten centraal in bij een biologische boer.
• De gemaakte potten passata kunnen worden bewaard voor latere activiteiten, uitgedeeld of verkocht tegen een kleine bijdrage. De opbrengst kan je gebruiken voor onderhoud van de tuin en nieuwe buurtactiviteiten.  
• Voedselverbindingsplekken kunnen er ook voor kiezen om de passata te bewaren voor een winteractiviteit, bijvoorbeeld het Food-FilmFestival.