Fleur Driessen

Ik ben mede-oprichter van De Vrije Tafel en initiatief dat zich inzet voor een transitie naar een regeneratieve voedsel cultuur in Den Haag en omstreken. Dit doen wij door culinaire evenementen te organiseren op het land van boeren en educatie content aan te bieden.

Ik zet mij hier voor in omdat ik altijd in de horeca heb gewerkt waar ik heb ervaren hoe lastig het is voor ondernemers om duurzame keuzes te maken en dit frustreerde mij altijd enorm. Ik wil werken met onbespoten eten dat geen roofbouw pleegt op de biodiversiteit. Over de jaren heb ik geleerd hoeveel er nog nodig is om in een regeneratieve voedsel cultuur te kunnen leven met zijn allen. Het is iets dat mij erg aan het hart gaat dus ik heb besloten hier mijn tijd en energie in te gaan stoppen. Om te helpen om onbespoten eten toegankelijk te maken voor iedereen, zelfs voor horeca en mensen met een minder dikke portemonnee.

Ons Eten wil dezelfde dingen bereiken als die ik voor ogen heb. Ik ben als een kind zo blij om jullie te hebben leren kennen en mij te kunnen aansluiten bij wat jullie allemaal in gang hebben gezet. Ik geloof ook sterk dat we het samen moeten doen en de voeding het middel is om ons allen samen te kunnen brengen, over onze verschillen heen te reiken en een sterkere samenleving te bouwen.

- Ik heb kennis van de horeca na 15 jaar ervaring zowel aan de voorkant als de achterkant van de horeca bedrijven.
- Culinaire vaardigheden als chef kok.
- Organiserende kwaliteiten: Ik heb veel ervaring in de evenementen branch
- Culturele sector: Ik heb in het bestuur gezeten van een multidisciplinaire broedplaats. Heb deze ook helpen oprichten net als een culturele stichting.

- Netwerk
- Kennis en vaardigheden uitwisselen
- Contact met de gemeente: samen ons verhaal over brengen zodat er ook van boven af verandering komt
- Aanvragen van subsidies en/of hulp bij crowdfunding