Menno Swaak
Initiatiefnemer, Beheerder Eetbaar Park Zuiderpark
- Wie ben je & op welke wijze ben je (professioneel) bezig met voedsel?
- Ik ben coördinator van Permacultuurcentrum Den Haag en als zodanig verantwoordelijk voor het organiseren van talloze lezingen, workshops, rondleidingen, cursussen en opleiding in Den Haag en elders vanaf 2007. Daarnaast ben ik vanaf het beging betrokken bij het ontstaan van wat op dit moment Stichting Eetbaar Park is en de drie Eetbaar Park tuinen, die het nu beheert. Samen met vrijwillige medewerkers en cursisten onderhouden en ontwikkelen we deze tuinen verder tot voorbeelden van natuurrijke, lokale voedselproductie projecten.
- Wat maakt dat je doet wat je doet?
- Interesse voor natuurvoeding kreeg ik in rond 1975 en maakte kennis met de landbouwmethode van Masanobu Fukuoka en wat we in die tijd door de Kleine Aarde gepromoot werd. Ergens in die tijd kreeg ik het voorgevoel dat de productie en beschikbaarheid van gezonde, schone voeding een van de belangrijkste thema's zou worden met uiteindelijk heftige impact in ons (en ieders) leven. Dat groeiende besef bracht me meer dan twintig jaar geleden toe me in te zetten voor lokale en regionale, eerlijke, schone, gezonde voeding als basis voor ons willen en kunnen voeden.
- Waarom heb je je aangesloten bij Ons Eten?
- Ons Eten is een van de, misschien wel dè organisatie die hier een essentieel instrument voor is, naast een bemoedigend voorbeeld van hoe we hier aan kunnen werken.
- Wat breng je mee naar ons gemeenschappelijke voedsellandschap?
- Ervaring met van-onderop-initiatieven, die lokale, gezonde voedselproductie willen realiseren. Ik heb honderden activiteiten georganiseerd rondom deze thema's. Daarnaast beschik ik over een rijk netwerk van geest- en daadverwanten in en buiten Nederland.
- Wat kan de community van Ons Eten voor jou betekenen?
- Bekendheid geven aan een aantal van de activiteiten die ik (met anderen) op Eetbaar Park organiseer.
